节约粮食，街坊们持续在行动。不仅是消费的人自身，商家也在不断刷新推广节约的做法。

  羊城晚报全媒体记者近日走访广州大小卖场发现，不少大型商超、中小型的社区生鲜店等对一种食材都进行多规格包装，这样精细化的销售方式将有望助力实现餐前节约。

  大型商超的经营品种覆盖了多个年龄段的花钱的那群人，他们对食材的数量需求也不完全一样，在选购的时候如何买到适量的食材呢？

  记者10月6日晚餐时分走访位于天河区中山大道的沃尔玛超市，当时前来购买食材的市民不少。记者发现，超市里不少食材都有多种包装规格。例如，较多人购买的蔬菜，有散装称重和已包装好且标明价格两种；紫薯同样分为散装和袋装，均未削皮，其中散装紫薯单个重量较重，而袋装紫薯一袋有9至13个不等；金针菇的包装，则分为300g一袋及100g一袋两种包装。

  记者注意到，选择散装的客人多为要准备一家人餐食的家庭主妇，而袋装重量较少的规格则更受年轻群体青睐。家住附近的白领惠女士和记者说，购买蔬菜的时候会选择“小包菜”，除了避免吃不完，还节省了排队称重的时间，但她选择水果时更倾向于散装称重，能控制个数。

  7日下午，在天河区华景北路的一家小型社区生鲜店蕃薯藤里，记者看到蔬菜、肉类均被逐袋包装好放进了冰柜，销售人员说：“上午售卖的食材都是散装称重的，客人买多少称多少，为了保鲜，下午才将还没有卖出的食材包装起来。”销售人员表示，尽管食材被包装起来，但顾客也能较好地控制购买的数量。

  大米情况又如何？近日，记者搜索网购平台时发现，不少商家推出了“罐装大米”，重量最低仅约280g，这一些产品多被标注上“防虫防潮”、“一餐一罐”等信息。据一家售卖罐装五常大米的客服人员介绍，300g一罐的大米，煲好后能盛出约3碗米饭，刚好够一家三口吃一顿，要吃一餐便开一罐，避免大米受潮长虫。

  但记者留意到，线下市场普遍售卖的袋装大米重量往往更适合一家人半月或一个月食用，对于未婚人士或小家庭来说，这样的大份量就有可能会出现因储藏不当导致浪费的情况。在天河区员村附近的一家大型超市里，包装好的品牌大米的重量规格为2kg至15kg不等，也有散装大米出售。

  也有中小型社区生鲜店开始推出小袋米，记者在肉联帮（华景店）看到，大米货架显眼位置上摆放着350g一袋的五常大米，还有各种小规格包装的黑米、小米、糯米等。

  中国烹饪大师、广州港美餐饮管理有限公司总经理李睦明接受羊城晚报全媒体记者正常采访时表示：“现在很多社区生鲜店和社区团购的‘团长’（即团购负责人）对食材的搭配、包装的要求都更加精细化，对重量也有精确的控制，所以客人在每餐通常都不会剩下太多，这样的做法其实就是将食物节约的环节从用餐时及用餐后‘前置’到了用餐前，更有效地实现了餐前节约”。

  节约粮食，街坊们持续在行动。不仅是消费的人自身，商家也在不断刷新推广节约的做法。

  羊城晚报全媒体记者近日走访广州大小卖场发现，不少大型商超、中小型的社区生鲜店等对一种食材都进行多规格包装，这样精细化的销售方式将有望助力实现餐前节约。

  大型商超的经营品种覆盖了多个年龄段的花钱的那群人，他们对食材的数量需求也不完全一样，在选购的时候如何买到适量的食材呢？

  记者10月6日晚餐时分走访位于天河区中山大道的沃尔玛超市，当时前来购买食材的市民不少。记者发现，超市里不少食材都有多种包装规格。例如，较多人购买的蔬菜，有散装称重和已包装好且标明价格两种；紫薯同样分为散装和袋装，均未削皮，其中散装紫薯单个重量较重，而袋装紫薯一袋有9至13个不等；金针菇的包装，则分为300g一袋及100g一袋两种包装。

  记者注意到，选择散装的客人多为要准备一家人餐食的家庭主妇，而袋装重量较少的规格则更受年轻群体青睐。家住附近的白领惠女士和记者说，购买蔬菜的时候会选择“小包菜”，除了避免吃不完，还节省了排队称重的时间，但她选择水果时更倾向于散装称重，能控制个数。

  7日下午，在天河区华景北路的一家小型社区生鲜店蕃薯藤里，记者看到蔬菜、肉类均被逐袋包装好放进了冰柜，销售人员说：“上午售卖的食材都是散装称重的，客人买多少称多少，为了保鲜，下午才将还没有卖出的食材包装起来。”销售人员表示，尽管食材被包装起来，但顾客也能较好地控制购买的数量。

  大米情况又如何？近日，记者搜索网购平台时发现，不少商家推出了“罐装大米”，重量最低仅约280g，这一些产品多被标注上“防虫防潮”、“一餐一罐”等信息。据一家售卖罐装五常大米的客服人员介绍，300g一罐的大米，煲好后能盛出约3碗米饭，刚好够一家三口吃一顿，要吃一餐便开一罐，避免大米受潮长虫。

  但记者留意到，线下市场普遍售卖的袋装大米重量往往更适合一家人半月或一个月食用，对于未婚人士或小家庭来说，这样的大份量就有可能会出现因储藏不当导致浪费的情况。在天河区员村附近的一家大型超市里，包装好的品牌大米的重量规格为2kg至15kg不等，也有散装大米出售。

  也有中小型社区生鲜店开始推出小袋米，记者在肉联帮（华景店）看到，大米货架显眼位置上摆放着350g一袋的五常大米，还有各种小规格包装的黑米、小米、糯米等。

  中国烹饪大师、广州港美餐饮管理有限公司总经理李睦明接受羊城晚报全媒体记者正常采访时表示：“现在很多社区生鲜店和社区团购的‘团长’（即团购负责人）对食材的搭配、包装的要求都更加精细化，对重量也有精确的控制，所以客人在每餐通常都不会剩下太多，这样的做法其实就是将食物节约的环节从用餐时及用餐后‘前置’到了用餐前，更有效地实现了餐前节约”。